La Empresa
En el area de influencia del INGENIO SANTA MARIA se cultivan de acuerdo a los lineamientos de la agricultura orgánica un total de 2.500 hectáreas de caña de azúcar. De ese total, aproximadamente 2.000 hectáreas se encuentran en manos de cerca de 900 productores locales independientes quienes son asistidos técnicamente y a través de la entrega de semillas orgánicas certificadas, abonos orgánicos (compost de bagazo), y el préstamo de equipos para mantener sus cultivos libres de cualquier contaminación. Se ha puesto especial énfasis en el manejo de varias cosechas, compartiendo sus tierras de una manera equitativa con la crianza de ganado, y la plantación de porotos, maíz y mandioca, lo cual les asegurará la producción suficiente para la familia y la rotación de cultivos. Las guías para la cosecha orgánica y la producción están de acuerdo a los reglamentos orgánicos. El proceso de certificación ha sido largo, considerando que nuestras plantaciones de caña dulce, han sido supervisadas y controladas desde el año 1997 por la prestigiosa empresa suiza de verificación y control S.G.S (Société Générale de Surveillance). No solamente han verificado que todos los parámetros hayan sido cumplidos, también ocasionalmente, han realizado pruebas tomando muestras de suelo y de las plantas, para su correspondiente análisis en laboratorios independientes. De ninguna manera se han utilizado en nuestros cañaverales, fertilizantes, herbicidas ni pesticidas. Nuestros productos y cañaverales han sido inspeccionados y certificados por ECOCERT y CERES ambas de Alemania. La planta cuenta además con la certificación Kosher. |
